進行珠寶加工要繳消費稅。相關消費稅率是：

　 （1）金銀首飾稅率5%；僅限于金、銀和金基、銀基合金首飾，以及金銀和金基、銀基合金的鑲嵌首飾。在零售環節征收消費稅。

　 （2）非金銀首飾稅率10%；包括各種珠寶首飾和經采掘、打磨、加工的各種珠寶玉石。在生產環節銷售環節征收消費稅。

　 根據《消費稅稅目稅率（稅額）表》和《消費稅征收范圍注釋》，對生產加工珠寶玉石的企業，應按10%的稅率在生產加工環節計算繳納增稅。

　　《財政部、國家稅務總局關于鉆石及上海鉆石交易所有關稅收政策的通知》規定：對鉆石及鉆石飾品消費稅的納稅環節，由現在的生產環節、進口環節后移至零售環節；對未鑲嵌的成品鉆石和鉆石飾品的消費稅減按5%的稅率征收。